Ou comment sublimer une simple assiette de lentilles corail avec quelques épices :) Plein de saveurs, ce plat est une véritable invitation au voyage! Niveau: facile Pour 4 personnes Ingrédients: 200g de lentilles corail 1 gousse d'ail 2 échalotes 2 pincées...
Lire la suiteUn plat équilibré, rapide et facile à préparer, c'est merveilleux ! Vous adapterez le temps de cuisson selon vos goûts, j'ai opté pour un saumon mi-cuit et des tagliatelles croquantes, c'était parfait ! A servir seul ou accompagné de riz ou de nouilles....
Lire la suiteUne jolie verrine fraîche et colorée ! L’œuf apporte un vrai plus, avec un contraste de couleur, de texture et de saveurs. Niveau: facile Pour 6 personnes en entrée / ou env 15 verrines Ingrédients: 3 Betteraves cuites (500g) 2 tomates moyennes 1 yaourt...
Lire la suiteUne idée toute simple pour accompagner vos viandes ou à simplement servir avec une salade. Il vous suffira d'avoir des moules à muffins ou de petits ramequins pour réaliser ces jolis mille-feuilles de pommes de terre au parmesan. Niveau: facile Pour 4...
Lire la suiteCe sushi géant est aussi convivial que facile à réaliser. Le plus long reste la cuisson du riz. Vous pourrez accompagner votre sushi de sauce soja et de wasabi, de crudités, d'une soupe miso ou d'une salade de chou :). Niveau: facile Pour 6 personnes...
Lire la suiteUn risotto au parmesan, tout simplement! Je n'ai rien inventé, je partage simplement avec vous cette recette classique et traditionnelle du risotto. Il est bien sûr possible de l'enrichir d’asperges, de champignons, de courgettes, de crevettes, ... Il...
Lire la suiteCes petits crackers se grignotent à l'apéro (natures ou trempés dans une tartinade: plein d'idées ici!) ou accompagnent à merveille une soupe ou un velouté. Niveau: facile Pour env 30 crackers Ingrédients: 100g de farine 50g de petits flocons d'avoine...
Lire la suiteDe délicieux moelleux au coeur gourmand et filant, à dégustez avec une salade, à l'apéro ou à glisser dans votre panier de pique-nique ! Niveau: facile Pour 6 muffins ou 20 mini bouchées Ingrédients: 1 œuf 1 yaourt nature (125g) 150g de farine 1/2 sachet...
Lire la suiteCette compotée d'aubergines aux épices se déguste aussi bien froide que chaude, pour accompagner vos grillades, vos poissons ou en version verrines. Elle se prépare à l'avance pour faciliter votre organisation :) Niveau: facile Pour 4 à 6 personnes Ingrédients:...
Lire la suiteJ'ai déjà souvent testé le mariage courgette/menthe: Gratin de courgettes/ menthe et noisettes, Croustillants feta / courgettes / menthe, Tartinade de courgette à la menthe, Antipasti de courgettes marinées à l’ail et à la menthe, Pancakes courgettes...
Lire la suiteJ'adore les pains spéciaux, à la mie dense et pleine de saveurs. Je ne suis pas équipée de machine à pain mais j'ai la chance d'avoir un Kitchenaid, qui facilite grandement l'étape "pétrissage". Je teste donc aujourd'hui une recette de pain aux noix....
Lire la suiteJe tente aujourd'hui de glisser de la patate douce dans une recette classique d'houmous pour lui apporter douceur et onctuosité. Ce mariage fonctionne très bien! A servir accompagné de gressin, de crudités, de pita, ... Niveau: facile Pour 1 bol Ingrédients:...
Lire la suiteDe jolies tuiles croustillantes, pour utiliser vos blancs !! J'ai choisi d'être très généreuse en amandes effilées, la pâte ne servant finalement que de liant aux amandes. Niveau: facile Pour 10 à 12 tuiles Ingrédients: 2 blancs d'oeufs 50g de sucre en...
Lire la suiteDepuis que j'ai découvert la patate douce, j'essaie de la glisser dans des préparations pour apporter douceur et moelleux. Je tente aujourd'hui de réaliser des petits pains, faciles et rapides à préparer, sans temps de levée. La mie est assez compacte...
Lire la suitePour apporter une note de fraîcheur et une pointe d'originalité, glissez des pousses d'épinards dans votre guacamole! Niveau: facile Pour 1 grand bol Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 70g de pousses d'épinards 1 gousse d'ail 2 pincées de piment d 'Espelette...
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